In fiecare an caut o rețeta autentica cu corcodușe simpla si fără conservant . Dupa câteva Rețete cicite si recitire una părea interesantă " oțetul din corcodușe " gata in doar 10 zile .
La 5 kg de corcodușe rămâne 1,5L oțet
Se culeg corcodușele sau se cumpara se spală si se curată de sâmburi dupa care se da prin blender .
Se toarnă in borcane si se lasă la macerat 10 zile . In acest timp se vede cum lichidul rămâne pe fundul borcanelor iar pulpa fructului intra in fermentatie la suprafața .
La 10 zile se arunca partea ce sta la suprafața iar lichidul rămas se strecoară in sticle .
Promit ca voi reveni cu poze 😜 păreri pro si contro rețetei.
